ספיישל ויגן נובי גוד / סילבסטר

ביום שישי הקרוב יחול ערב ראש השנה האזרחית. בין אם תברכו את הגעת שנת 2022 בחגיגת חג הנובי גוד או בשתיה מרובה של ערב סילבסטר, הכנו לכם בטיפ הזה כמה רעיונות למאכלי חג נובי גוד טבעוניים, סקירה של המיונזים הרבים שיש לנו בחנות (שמהווים בסיס ללא מעט מאכלים ממקור רוסי), וגם סקירה של הקוויארים והאיקרה הטבעוניים שיש לנו בחנות. חוץ מזה תוכלו למצוא גם כמה רעיונות לשתיה חמה ואלכוהולית! בכל מקרה, אנחנו מאמינים שזו סיבה למסיבה!

אז בואו נתחיל בנובי גוד

הנובי גוד הוא חג אזרחי ב31 לדצמבר שנחוג על ידי יוצאי מדינות ברה"מ לשעבר. יש לו מנהגים רבים ומגוונים כולל שתיית שמפניה בחצות והצבת יולקה (עץ כריסמס מקושט ומואר) וכמובן אכילת מאכלים רבים. אומנם הרבה מהם לא טבעוניים, עדיין הצלחנו לטבען לכם כמה מהאופציות שהן מאסט! כולל בליני (בלינצ'ס), סלט אוליבייה, כריכי קוויאר וסלט ויניגרט.

מתכון לסלט אוליביה:

מצרכים:

• 4 גזרים קלופים

• 4 תפו"א קלופים

• כוס אפונה (שימורים או קפואה)

• 4-6 מלפפונים חמוצים (בחומץ, לא במלח)

• כמויונז טבעוני - כ 4 כפות

• תיבול : מלח ופלפל לפי טעם (אני שמה חצי כפית מלח, רבע כפית פלפל שחור טחון)

*ניתן גם להוסיף נקניקיות חתוכות ! אפשר למצוא אצלנו בחנויות נקניקיות של חברת בית עם אופי בטעמים שונים.

* ניתן גם להוסיף תפוח ירוק חתוך לקוביות, כפי שמקובל בסלט אוליביה של הבלארוסים.