נפלאות הסויה היבשה, כי סויה זה לא רק טופו!

סויה יבשה היא אולי אחד הגילויים הכי מפתיעים ומדהימים שהיו לי כשרק התחלתי עם הטבעונות.

זהו מוצר נוח לשימוש, זול ובריא ( סויה היא הרי חלבון מלא – היא מכילה את כל חומצות האמינו ההכרחיות שהגוף לא יכול לייצר בעצמו) הסויה היבשה עשויה מחלבון סויה מיובש או מקמח סויה.

אם אתם אוהבים טופו אבל מתגעגעים למרקם בשרי יותר, אז מומלץ ביותר לנסות את הסויה היבשה.

היא מגיעה בצורות רבות – שבבים, נתחים, רצועות שווארמה, נאגטס, שניצל, קוביות ועוד.

איך משתמשים? כמו שאמרנו, המוצר עצמו הוא יבש וכדי להשתמש בו יש לבשל אותו במים רותחים כעשרים דקות – חצי שעה. מומלץ לבשל אותו במים עם תיבול, כדי שהתיבול כבר ייספג בו במהלך הבישול. אחרי הבישול יש לסנן אותו מנוזלים דרך מסננת דקה, ורצוי אפילו ללחוץ עליו עם כף רחבה או קערה כדי שיתנקזו ממנו שאר הנוזלים. לאחר מכן תוכלו לבשל אותו איך שתרצו – לטגן ברטבים, להקפיץ עם תיבול שווארמה או תיבול עוף, להוסיף לתבשילים, להכין שניצלים ועוד ועוד! אנחנו ממליצים להוסיף לו לא מעט תיבול, מכיוון שבתור מוצר הוא חסר טעם וריח, והוא סופג לתוכו את הטעמים שתשימו לו.

ככל שתבשלו אותו יותר זמן כך המרקם שלו יהיה יותר ''�