ריזוטו שמנת פסטו

הרבה אנשים מפחדים להכין ריזוטו. יצא לו שם של פסטה קשה להכנה שאם לא מבשלים אותה נכון היא יכולה להפוך לדייסה. אנחנו אומרים די לפחד!רק צריך להבין שריזוטו אוהב תשומת לב ונוזלים.

כל נוזל שתבחרו לשים בו (אם זה שמנת, ציר או יין) הוא יספוג לתוכו באהבה, ובמידה שתרוו אותו בהדרגה ובקשב (ובזהירות שלא יתייבש), תקבלו תבשיל קרמי ומדהים. מושלם לארוחת ערב ומרשים מאוד לאירוח.

אז... מוכנים לנסות?

מצרכים ל - 4 - מנות

1. 2 כוסות אורז ארבוריו - אורז לריזוטו ( מנה לאדם אחד היא חצי כוס, במידה ותרצו להכין יותר מנות, ניתן להוסיף בהתאמה ופשוט לשים יותר נוזלים לפי רשימת המצרכים בהמשך)

2. חצי כוס עד כוס יין לבן (תלוי עד כמה אתם אוהבים את החמצמצות המתוקה שמוסיף היין לתבשיל)

3. 3 שיני שום

4. 2 בצלי שאלוט או בצל לבן אחד קטן קצוץ דק

5. ליטר עד ליטר וחצי מים או ציר ירקות (במידה ומשתמשים במים ניתן להוסיף כף אבקת מרק לחיזוק הטעמים)

6. יחידה אחת שמנת לבישול (סויה של אלפרו עובד מצוין, אבל אפשר גם שמנת אורז או שיבולת שועל של the bridge)

7. גביע אחד שמנת "תום" קלאסית או שמנת "תום" פסטו בזיליקום (שמנת על בסיס קשיו וסויה של ויטופיה שניתן למצוא בסניפים שלנו)

8. חצי כוס פסטו בזיליקום (קנוי