פאי רועים

אם גדלתם בבית עם רקע אנגלי או אמריקאי, אתם בטח מכירים את המנה הזו! בתור ילדה נהנתי מהמנה הזו (בתצורתה המקורית הבשרית) במיוחד, וכשעברתי לטבעונות שמחתי לגלות כמה קל לטבען אותה! שילוב הטעמים והמרקמים של הפאי יוצר מנה נהדרת לילדים מכל הגילים.

פאי רועים הוא בעצם פשטידה של שתי שכבות - האחת חלבונית והשניה פחמימתית. אם רוצים אפשר לשלב בה גם ירקות או קטניות.

הפאי מורכב משכבה אחת של "בשר" טחון מתובל, ושכבה אחת תפוחי אדמה מעוכים לפירה קרמי וטעים=)

במתכון הבא נשתמש בתערובת להכנת קציצות בטעם בקר של ויטופיה, אך באותה מידה אפשר להשתמש בכל טחון צמחי - של טבע דלי, משו משו, ביונד, שבבי סויה וכו'

אז יאללה למטבח!

מצרכים לפאי בגודל תבנית סטנדרטית

1. חבילה אחת (300 גרם) של תערובת להכנת קציצות ויטופית - בטעם בקר

2. 6 תפוחי אדמה גדולים, קלופים וחתוכים לקוביות בגודל ביס

3. 2 בצלים לבנים, אחד קצוץ, אחד חתוך לרבעים

4. 3 שיני שום קצוצות

5. 1 חבילה שימורי אפונה וגזר - אפשר גם כוס אפונה מושרת ומבושלת, וגזר אחד חתוך לקוביות קטנות (מה שיותר נוח לכם מבחינת זמן והשקעה במנה)

6. שני גביעי רסק עגבניות (200 גרם סה"כ)

7. לפירה: כף מיונז, כף שמן ( זית, קנולה, זרעי ענבים) אופציונאלי �