דלעת ערמונים ממולאת בקרם גבינתי טעים, מתכון יפה, מחמם וחורפי.
מי שלא מכיר את דלעת הערמונים אז לגמרי הגיע הזמן להתנסות איתה במתכון מהמם ביופיו ובטעמו!
דלעת הערמונים עשירה במגנזיום, סידן וויטמין C.
והיא ממש טעימה, במיוחד כשהיא משולבת ברוטב קרם קוקוס וגבינה.
באופן אישי אני אוהבת מאוד למלא ירקות מסוגים שונים בתערובות שונות של גבינה ורטביי שמנת (טבעוניים כמובן) ולגלות מה הכי טעים. ככה גיליתי את המתכון הזה לדלעת ערמונים ממולאת בכל טוב גבינתי ומושחת.
מה שנחמד במתכון הזה הוא שהדלעת מאוד יפה וזוהי מנה נהדרת להגיש לאורחים אם רוצי להשוויץ.
אז יאללה למטבח!
מצרכים ל4 מנות (כל חצי דלעת זו מנה לאחד)
1. שתי דלעות ערמונים יפות
2. 4 שיני שום
3. 1 קרם קוקוס (קרטון של 250 מ"ל)
5. כוס גבינת כמוצרלה ויטופית לפיצה ולהקרמה(מגיעה קפואה בחבילות של 300 גרם)
6. כמה כפות שמן זית
7. תיבול – מלח גס, צ'ילי, טימין או רוזמרין
אופן ההכנה
1. חיתכו את הדלעות לחצאים ונקו את הגרעינים בפנים עם כף, כך שיש לכם ארבעה חצאים עם עיגול קטן בפנים שתוכלו למלא. חשוב לחתוך לרוחב ולא לאורך.
2. חתכו את השום לפרוסות וטגנו אותו עם מעט מלח, שמן זית וטימין במחבת עד שהוא מתרכך.
3. ערבבו את כל מלית הגבינה יחד והוסיפו גם תיבול – על פי טעם.
4. חממו תנור ל180 מעלות. על מגש פרסו נייר אפייה. שימו את הדלעות ומרחו עליהן עם מברשת מעט שמן זית. שימו בכל דלעת כמה כפות של מלית הגבינה. מעל פזרו את פרוסות השום באופן שווה (השום נותן טוויסט נחמד למנה, אפשר גם בלי אם אתם לא חובבי שום) אפשר לפזר מעל עוד קצת גבינת כמוצרלה או פרזמן טבעוני. לשים מעל גם עוד קצת מלח גס וטימין או רוזמרין.
5. להכניס לתנור ל40 דקות עד שעה. בחצי שעה הראשונה הפעילו את התנור בחום שיהיה בתחתית התנור - מתחת לתבנית בעצם, ואז שנו את ההגדרה שלו ללמעלה ומתחת יחד. כדי שהלמעלה יהיה קריספי. לחלופין אפשר להפעיל תנור במצב רגיל ולכסות את הדלעות בנייר כסף בחצי שעה הראשונה.
תהנו מלא ובתאבון!
*בתמונה אתם יכולים לראות שהוספנו לכל דלעת כפית של חמאה טבעונית, זה עושה אותה עוד יותר נימוחה וקרמית, אבל זה לא חובה=]
מוזמנים לספר לנו במה אתם אוהבים למלא את הדלעת/הירקות שלכם!
ויטופיה – טבעונות בקלות