סביר להניח שאם אתם לא טבעונים או רגילים לאכול מאוד בריא אתם לא תכירו את זרעי הצ'יה.
הצ'יה משמעה "כוח" בשפת המאיה העתיקה, ומקור הצמח הוא במקסיקו.
זהו אוכל בריא במיוחד, אחד מהמאכלים הכי בריאים בעולם! הוספה של כף אחת ליום בהחלט אמורה לשפר את הסטטוס הבריאותי שלכם.
הכמות המומלצת ליום היא שתי כפות - כ25 גרם.
מה יש בה בצ'יה שהוא כלכך טוב? (יותר קל לשאול מה אין) - ערך תזונתי לפי מאה גרם:
17 גרם חלבון
630 מ"ג סידן - שומר על בריאות העצמות והשיניים
7.7 מ"ג ברזל
34 גרם סיבים תזונתיים - מצוין למערכת העיכול
בנוסף הצ'יה ידועה כמקור הצמחי העשיר ביותר לאומגה 3 ולאומגה 6 (עוזר להקלה בתסמינים של סכרת ולחץ דם גבוה)
יש בה אבץ, נחושת, אשלגן וויטמינים מכל הקבוצות!
עשירים בנוגדי חמצון : עוזר למראה עור צעיר ולהאטת הזדקנות התאים
מה ההבדל בין זרעי צ'יה לבנה לשחורה?
בגדול אין הבדל בין זרעי צ'יה לבנה לזרעי צ'יה שחורה, פרט לצבע. יש כאלו שמרגישים הבדל במרקם, שזרעי הצ'יה הלבנה יותר רכים וכך מתמזגים יותר בקלות עם אוכל ונטחנים יותר טוב במשקאות. אבל זה שווה בדיקה אישית שלכם. אם אתם רוצים שלא ייראו את זרעי הצ'יה בתוך המנה / המשקה, אז תבחרו בזרעי הצ'יה הלבנים! השחורים בולטים יותר. מבחינת הערך התזונתי לשני הסוגים יש ערך תזונתי נהדר!
מתכון לפודינג צ'יה:
1 כוס חלב סויה / שקדים / שיבולת שועל
3 כפות זרעי צ'יה
1 כף ממתיק אגבה/ סירופ מייפל/ סילאן
חצי כפית אבקת קקאו
רבע כפית תמצית וניל
לערבב הכל יחד בקערה ולשים במקרר לכמה שעות להתקשות. זרעי הצ'יה יתנפחו ויהפכו לכדורי ג'ל קטנים ומתפצפצים במתיקות נפלאה בפה, יאמי!
ניתן להוסיף קצת פירות טריים או קפואים מעל!
מתכון לשייק עם צ'יה:
1 כפית צ'יה
1 כפית זרעי פשתן
לטחון את שני אלו יחד לפני הוספת המרכיבים האחרים:
חופן פירות קפואים ( 2 תותים, 4 חתיכות בננה חתוכה, 3 חתיכות מנגו - או איזה שילוב שבא לכםן!)
4 קוביות קרח
כוס חלב סויה/שיבולת שועל/שקדים
1 כפית סילאן
לטחון הכל ביחד לשייק מהסרטים!
מה עוד אפשר לעשות עם צ'יה?
לפזר כפית על סלט
לשים כפית בבקבוק המים שלכם
לטחון יחד עם פטרוזיליה/כוסברה/בזיליקום/עגבניות מיובשות ומעט שמן ולהכין ממרח/מטבל
תוספת קראנ'צית לסלט כרוב
מה אתם אוהבים להכין עם הצ'יה שלכם?
איזה צ'יה ניתן למצוא אצלנו בחנות?