ספיישל וונה(Vuna-הטונה הטבעונית)
עודכן: 19 במאי 2022
השבוע תגיע אלינו הוונה וההתרגשות בשיאה!!
תמיד כיף לראות שעוד מוצר מצטרף למגוון הטבעוני שרק הולך וגדל, ויש הרגשה טובה באוויר שהשוק הולך לכיוון טוב וטבעוני יותר ויותר.
הוונה תימכר גם במסגרת תפריט פסח - בתור סלט וונה. היא מגיעה קפואה ומצריכה הפשרה. ההפשרה לוקחת רק כמה דקות. אחרי ההפשרה אפשר לעשות איתה פחות או יותר כל מה שרוצים!! אבל למי שאין רעיונות, או למי שלא יודע מאיפה להתחיל - הכנו לכם פה כמה מתכונים פרפקט לוונה!
סלט וונה קלאסי
רכיבים:
5-6 מלפפונים חמוצים מהסוג שאתם אוהבים - לחתוך לקוביות
לימון שלם
תירס משומר - קופסא קטנה
גמבה אדומה קצוצה
עגבנייה - חתוכה לקוביות דקות
מיונז טבעוני - כמה כפות (יש לנו מגוון כמויונזים בחנות - אני אישית אוהבת את הלמנס יותר מכולם) ואפשר תמיד גם להכין מיונז ביתי.
חופן פטרוזיליה / כוסברה אם אתם אוהבים
מלח, פלפל לתיבול לפי טעם
אופן ההכנה:
להפשיר את החבילה של הוונה - מפשירה במקרר או בטמפרטורת החדר די מהר=] לסחוט עליה חצי מיץ לימון/ כמה שאוהבים. (את החצי השני לשמור לתיבול של סוף המנה)
להוסיף את הירקות , התיבול, הפטרוזיליה או הכוסברה ולערבב.
להוסיף 3 כפות מיונז ולערבב.
לטעום ולתקן תיבול לפי טעם=] ניתן להוסיף עוד קצת לימון בסוף אם אוהבים חמוץ
בתאבון!
פסטה מוקרמת עם חצילים, זיתי קלמטה - וונה:
רכיבים:
חבילה אחת של פסטה קצרה שאתם אוהבים=]
בצל לבן קצוץ, 3 שיני שום קצוצות
1 חבילה גדולה עגבניות מרוסקות / שימורים של עגבניות מרוסקות
חציל בינוני חתוך לקוביות
זיתי קלמטה מגולענים
מלח, פלפל, פפריקה, שמן זית לטיגון, מעט מיץ לימון וכפית סוכר חום/ ממתיק טבעי אחר
חופן פטרוזיליה טרייה
אופן ההכנה:
הפסטה: הכינו את הפסטה על פי הוראות ההכנה, במקביל להכנת הרוטב. לאחר שהיא מוכנה הניחו אותה בצד מסוננת.
החציל: חתכו את החציל לקוביות והניחו על משטח ישר. פזרו מעט מלח על החציל כדי שיתנקזו הנוזלים. לאחר כעשר דקות ייבשו את החציל, השתמשו בנייר סופג. במחבת רחבה לטיגון - חממו כמה כפות שמן זית והכניסו את החציל. ניתן לתבל במעט מלח, פלפל ופפריקה. לאחר שמזהיב ומתבשל מכל הכיוונים (בין 5 ל7 דקות) הוציאו את החציל והניחו בצד בקערה.
שאר הרוטב:
החזירו את המחבת הריקה לאש והוסיפו עוד כמה כפות שמן זית. טגנו את הבצל והשום הקצוצים. לאחר שמזהיב, הוסיפו את זיתי הקלמטה חצויים, הוונה וערבבו טוב טוב. תבלו בחצי כפית מכל תבלין שתרצו (מלח, פלפל, פפריקה, שום וכו) הוסיפו את העגבניות המרוסקות ועוד כוס מים וערבבו טוב. הוסיפו מעט מיץ לימון וכפית סוכר לאיזון טעמי העגבניות. בשלו עד שמצטמצם ונהייה סמיך כרוטב עגבניות רגיל. הוסיפו את החציל המטוגן, את הפטרוזיליה הקצוצה וכוס של כמוצרלה ויטופית. בשלו עוד כמה דקות, כדאי לטעום ולתקן תיבול (אם צריך עוד מלח /פלפל/שום/ כל תבלין שאתם אוהבים).
הוסיפו את הפסטה לרוטב/ את הרוטב לפסטה וערבבו.
שדרוג - הקרמה ואפייה:
אפשר גם לאפות את כל העונג הזה בתנור עם עוד גבינה מעל כדי להקרים - כ- 15 דקות בחום של 180 מעלות
הגישו עם עוד מעט פטרוזיליה קצוצה מעל.
טוסט וונה (Vuna Melt)
רכיבים:
לחם לטוסטים שאתם אוהבים - אני אישית הכי אוהבת לאכול טוסט בחלה
חבילה אחת כמוצרלה ויטופית / צ'דר ויטופית
גביע אחד של שמנת "תום" ויטופית שאתם אוהבים - קלאסית, שום שמיר, זיתים או כמוטג'
הכנת הטוסטים:
קחו שתי פרוסות. על פרוסה אחת יש לשים כף של שמנת תום. בפרוסה השניה שימו שתי כפות וונה ו 2 כפות של גבינה מפוררת. ניתן לתבל בפנים באיזה טעמים שאתם אוהבים, או לשים מעט ירקות - עגבניה או זיתים או תירס או הכל יחד. למחוץ את הטוסט טוב ולהכניס לטוסטר.
והינה וונה מלטטט בתאבון!
איזה מתכונים אתם מתכוונים להכין מהוונה - ספרו לנו פה בתגובות =]
ויטופיה - טבעונות בקלות