קינואה TO GO ומתכון למג'דרה קינואה
עודכן: 12 בינו׳ 2022
באופן מצחיק היא מכונה "אם הדגנים", או "דגן-על", על אף שמדובר בגרגיר ולא בדגן.
היא מתאימה להכנת מגוון תבשילים, סלטים, קציצות, לחמים, וכל המתכונים שמכילים דגנים דומים.
היא עשירה בחלבון (20%) ומכילה הרכב של 8 חומצות אמינו, שיחד מהוות חלבון מלא ומושלם.
היא עשירה בויטמינים (E ו-B), מינרלים (אשלגן, ברזל, מגנזיום, אבץ וסידן) וסיבים תזונתיים.
היא קלה לעיכול ונחשבת למסייעת במניעת מיגרנות.
בקינואה אין גלוטן (חלבון חיטה) ולכן היא מתאימה לרגישים לגלוטן ויש הטוחנים אותה לקמח להכנת מאפים ותבשילים לחולי צליאק.
הגיעו אלינו 3 מנות קינואה חדשות ל"בניין", וכאוהדי קינואה וככאלו שמשכנעים גם את מי שלא אוהב קינואה
לאכול קינואה, היינו חייבים לטעום.
מוזמנים לצפות בסרטון הבא שרותם הכינה לנו,
ובהמשך ליהנות גם ממתכון פשוט וקל להכנת המג'דרה-קינואה שלנו.
אתם במתח? תמשיכו לצפות :)
שלושת הטעמים שהגיעו אלינו:
לבשלנים שבנינו וגם לאלו שלא בענייני בישול, צירפתי גם מתכון קלילי ומהיר להכנה של מג'דרה קינואה שאנחנו מוכרים בחנות, אז אפשר או להכין את הקינואה או לרכוש אותה אצלנו מוכנה
מתכון למג'דרה קינואה
סופר בריאה וסופר טעימה
מרכיבים:
2 כוסות קינואה לבנה (אפשר גם טריו צבעונית)
2 כפות גדושות של תבלין מג'דרה לאורז
כוס עדשים שחורות
כפית מלח אחת
3 כוסות מים לבישול הקינואה
2 כפות שמן
הכנה:
נתחיל עם העדשים השחורות: נשרה במים לכחצי שעה ונבשל בנפרד, אנחנו לא רוצים את הצבע השחור שלהן בתבשיל, לאחר הבישול לסנן מספר פעמים ולהניח בצד
נעבור לקינואה: את הקינואה משרים במים לכחצי שעה, ונשטוף ממש כמו ששוטפים אורז עד שיהיו מים צלולים. לאחר ההשריה (שגם מקצרת את זמן הבישול): נחמם סיר קרמי עם 2 כפות שמן, נוסיף את הקינואה, את התבלינים ואת המים, נביא לרתיחה, נערבב, לאחר שרותח, להנמיך את הגז\חשמל ונבשל בין 15-20 דק' עם מכסה, עד שהקינואה סופגת אליה את כל הנוזלים.
נוסיף את העדשים, נערבב שוב ונשאיר את זה בסיר להתקרר.
המלצות הגשה:
טעים מאוד עם יוגורט (קשיו-סויה כמובן) מעל, או עם טחינה, או עם טחינה מעורבבת עם יוגורט :)
מתאים כתוספת בריאה לכל תבשיל ואפילו עם מרק ירקות במקום הקוסקוס.
אם הכנתם, ספרו לנו כאן בתגובות איך יצא ^^