פריטטה עם הפתעות

מאכל קליל שלא דורש הרבה עבודה

לגמרי מתאים למי שמחפש איך לגוון את ארוחת הבראנצ' ביום שבת עם הילדים

הכמויות במתכון מספיקות ל 3-4 רעבים בתוספת סלט :)

ירקות:

3 תפו"א חצי בצל סגול

תוספות:

6 נקניקיות (אני הוספתי את של בית עם אופי בסגנון מרגז, פחות מתאים לילדים - מומלצות בסגנון הוט דוג) צ'דר (השתמשתי בצ'דר שלנו - של ויטופיה :)

לקלף את תפו"א, לפרוס לעיגולים ולבשל עד שמתרככים

לטגן קלות את הבצל עם הנקניקיות כשהן פרוסות לעיגולים יצירת הבלילה של ה"ביצה": טופו קדיתא 300 גרם

חצי כוס מים מהמים של תפו"א שבושלו 3 כפות תחליף ביצה (אני השתמשתי בויגן אג של וגה) כפית פפריקה

כפית כורכום

חצי כפית מלח

חצי כפית מלח הודי שחור

לערבל הכל בבלנדר עד שמגיעים למרקם חלק ואחיד

לקחת תבנית אפייה

לסדר נייר אפייה

לשפוך כרבע מהבלילה בתחתית

לסדר את תפו"א מעל

מעליהם את הנקניקיות והבצל

מעל את הגבינה

לכסות בבלילה

להכניס לתנור שחומם מראש לחצי שעה בחום של 200 מעלות

תדעו שזה מוכן כשתכניסו מזלג והיא תצא יבשה

לחכות שיתקרר קצת ויתייצב

ובתאבון :)