ספרינג רול עם טמאגו פטריות

הגיעו הרבה מוצרים חדשים היישר מתאילנד והניחוח שלהם עשה לי חשק לאוכל תאילנדי,

אז אם אי אפשר לטוס אליה, ננסה להביא את הניחוח שלה לכאן

מנה ממש מרעננת, קלילה להכנה וללא גלוטן🌿

מצרכים לטופו טמאגו \ חבתיתה:

🌿 קרטון טופו משי (מגיע בקרטון מונח על המדף - אם אתם מכינים את המתכון עם טופו רגיל יש להוסיף מים לבלילה)

🌿 2 כפות קמח עדשים כתומות,

2 כפות קמח חומוס,

2 כפות קמח כוסמת (אני מכינה לי מיקס בצנצנת כזה להכנה מהירה של כל "חביתה" או טורטייה)

🌿 ירקות:

חצי חבילת פטריות שמפיניון פרוסות דק מוקפצות במעט שמן ענבים

🌿תבלינים:

רבע כפית פפריקה מתוקה,

רבע כפית כורכום,

מעט מלח,

מעט פלפל שחור טחון,

מעט מלח הודי שחור.

להכניס הכל למעבד מזון ולטחון עד שמגיעים למרקם חלק

הכנת הטופו טמאגו -

להכין חביתה עבה מהרגיל, לבשל על אש נמוכה יחסית במחבת קרמית, כשצד אחד מתגבש להפוך לצד השני

🌿מצרכים לספרינג רול: 🌿

טופו טמאגו פטריות חתוך לאצבעות 🌿

דפי אורז עגולים כ - 12 יח' או עד שייגמרו לכם הירקות (יש גם דפי אורז מלא)🌿

אטריות שעועית (מושרות במים חמים עד לריכוך)🌿

ירקות:

שליש כרוב לבן חתוך לרצועות דקות ,

2 גזרים חתוכים לגפרורים🌿

ירק: בצל ירוק,

חצי צרור עלי כוסברה קצוץ

לטבול דף אורז במים פושרים ממש לכמה שניות

להניח על קרש החיתוך, להניח בחלק שקרוב אלינו את כל הירקות והטמאגו, לקפל את דפי האורז מהדפנות על הירקות ואז פשוט לגלגל, להניח בצלחת ההגשה כשהקיפול למטה.

מומלץ להגשה עם רוטב סויה ועם הרוטב המוכן לספרינג רול של Flying Goose הריח שלו מושלם והטעם עוד יותר

צלמו לנו אם הכנתם וספרו לנו איך יצא :)